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Ricetta
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Tipo
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Tempo
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Bourguignonne di funghi con puré |
Secondi di altro |
75 |
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Cheesecake con peperoni e olive |
Piatti unici |
30 |
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Coniglio alla senape |
Secondi con carne |
160 |
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Crema di ortiche |
Primi di altro |
40 |
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Crépes agli agretti con fonduta |
Secondi di altro |
40 |
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Crespelle con erbe aromatiche e brie |
Secondi di altro |
45 |
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Dadolata di salmone all'erba cipollina |
Secondi con pesce |
30 |
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Fettuccine con asparagi e coppa croccante |
Primi di altro |
25 |
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Filetto alla Voronoff |
Secondi con carne |
30 |
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Filetto in salsa di gorgonzola e radicchio |
Secondi con carne |
25 |
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Fiskesuppe |
Piatti unici |
70 |
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Gratin di indivia belga al rosmarino |
Piatti unici |
50 |
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Quiche ai salumi |
Piatti unici |
55 |
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Salsa ai formaggi |
Salse |
25 |
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Scorfano e verdurine in crosta con riso allo zenzero |
Secondi con pesce |
65 |
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Spatzli di grano saraceno con crema di cipolle e cotechino |
Primi con carne |
70 |
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Spatzli verdi al limone con filetti di sogliola |
Primi con pesce |
40 |
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Torta di carotine, piselli, cipollotti e robiola |
Piatti unici |
55 |
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Torta Sacher |
Dessert |
110 |
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Tranci di salmone con asparagi e salsa alla panna |
Secondi con pesce |
40 |
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Vitello acciugato con cime di rapa |
Secondi con carne |
100 |
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